Технология проращивания вешенок в мешках – как правильно посадить? Читайте сегодняшнюю статью, чтобы быстро и без затрат вырастить вешенки дома.
Вешенки – выращивание в домашних условиях в мешках
Что потребуется:
- Мицелий;
- Целлофановый мешок;
- Субстрат;
- Препарат для дезинфекции;
Где взять мицелий для вешенок?
Мицелий – грибница вешенок – проращивается дома или покупается у проверенного поставщика. Перед покупкой возьмите часть на пробу, чтобы удостовериться, что материал «рабочий». Проверить активность мицелия можно только при проращивании – приобретает коричневатый однородный оттенок. Если мицелий зеленый, в черных пятнах и имеет ярко выраженный запах аммиака – это некачественная основа. У настоящего мицелия сохраняется стойкий аромат грибов.
О чем узнать перед покупкой: скорость обрастания, условия хранения, особенности штамма и устойчивость к плесени.
Как подготовить мешки для выращивания вешенок?
Вам потребуется влажное и продезинфицированное сырье для посадки. Для субстрата приготовить солому, сухую шелуху, злаковые очистки, лузга, стебли камыша или кукурузы на выбор. Популярный субстрат для выращивания вешенок в домашних условиях – солома.
Как обработать субстрат для вешенок:
- На пару;
- В горячей воде;
- Пастеризация (обработка на пару, но влажной, а не сухой соломы);
Закладывать мицелий вешенок нужно в увлажненный субстрат, распределяя шарами. Обработанную в несколько этапов солому немного просушить, затем подготовить к посадке. Процедура закладки мицелия называется «инокуляцией» и проводиться в стерильном помещении – обработать хлором. Все поверхности и инструменты также продезинфицированы. На каждом этапе промывать мелкий инвентарь чистой водой и обтирать насухо. Работать в закрытом помещении.
Приготовить мешок из плотного целлофана на 40 литров. Закладывать по одному слою подготовленного субстрата чередуя с мицелием.
- 1 слой + 8-10 см.
Закладываем вручную, надев перчатки. Слой мицелия – 3-4 см. Плотно утрамбовать и накрыть еще одним слоем соломы. Повторить, пока не заполнится весь мешок. Плотно завязать верхушку целлофанового мешка. Чтобы это сделать, нужно оставить свободными 6 см до краев. Мешок с мицелием вешенок поставить вертикально. В каждом мешке проделываются вентиляционные отверстия. Сделать это можно шилом, гвоздем, металлической шпажкой, предварительно обеззаразив и просушив. Отверстия делать не наобум, а чередуя по 20 см на указанный объем мешка для выращивания вешенок.
У мешка с вишенками сформируется дно – в нем также проделать дренажные отверстия – перфорировать, — чтобы вода легче стекала и не переувлажняла мицелий. Каждый мешок промаркировать, обозначив дату и объемы.
Как проращивать вешенки в домашних условиях в мешках?
Для проращивания дома нужно установить выходящие параметры и не менять их до окончания проращивания. Грибница вешенок развивается при +24° С. Допускаются колебания на пару градусов.
Как быстро появятся грибы вешенок из мешка дома: через 3 дня споры будут прорастать, через неделю появится первый слой мицелия беловатого оттенка, через 10-15 дней наметятся первая грибница. С этого момента можно открыть мешки, чтобы поступал воздух, но не раньше 10 дня.
Что делать дальше:
- Как только мешки станут белыми – проращивайте неделю при той же температуре.
- Через 3 дня понизить до +4° С.
- Продезинфицированным ножом прорезать отверстия, в которые будут прорастать вешенки – 4 см в диметре на каждый метр.
- Продолжить проращивание в подвальном помещении. После выгонки установить температуру +11° С.
- Мешки подвесить или поставить вертикально на 50 см друг от друга.
Как поливать вешенки в мешках в домашних условиях: при 80% влажности воздуха и температуре +16° С поливать не больше 2-х раз в день. Увлажнять каждый день, проветривая помещения – вырабатывается углекислый газ.
В первую неделю проращивания в помещении должно быть минимум освещения, а, как только нарастут вешенки, можно использовать подсветку для дополнительного урожая.
Когда созревают вешенки: на 20-24 день с момента прорастания при +15-20° С, после чего можно повторять выращивание, формируя несколько волн плодоношения.
↓Пишите в комментариях, как у вас прошло выращивание вешенок в домашних условиях в мешках?
Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)