Корисні властивості цикорію розчинного

Здоровий спосіб життя: користь цикорію розчинного. Як приготувати? Поділимося, кому шкідливий і корисний цикорій, як приготувати напій з розчинної цикорію.

Корисні властивості цикорію розчинного

Цикорій – рослина, висушений і перемелений корінь якого використовують для приготування замінника кави. Відомий, як цілюща рослина давно, але популярні тенденції підтримки здорового способу життя в 21 столітті, зробили цикорій трендовим напоєм. Продовжити читання

Цикорій

Цикорій – дворічна, багаторічна трава з сімейства Айстрові, роду цикорій. Відноситься до складноцвітим рослинам. Зовні нагадує волошки. Зустрічаються, як окультурені види, так і дикі. За даними електронної енциклопедії The Plant List рід Цикорій налічує 10 видів.

Батьківщина: Середземномор’я.

Житла: Африка, південь і північ Америки, вся територія Євразії, Нова Зеландія.

Особливості: пристосовується до умов помірного клімату, тропічних регіонах.

Загальні ознаки:

Корінь стрижневого типу, здатний проникати.
Довге стебло, вертикальний, розвивається з 2-го року.
Розетка листя довгаста, є виражена жилка.
Суцвіття двостатеві, язичкового типу, блакитні, рідше з рожевим подтоном.
Квіти зібрані в кошики.
Суцвіття закриваються в похмуру погоду.
Дає плоди з чубком і лусочками.
вирощування цикорію

Рослина зустрічається, що було помічено вище, в необжитих місцевостях і в садах. Часто вирощується в лікувальних цілях. Цикорій займає проміжне положення між профілактичними, кулінарними рослинами з можливістю медичного використання.

Особливості цикорію, користь:

На піку розвитку корінь цикорію містить 75% інуліну (органічна D-фруктоза).
Листя (салатний вид) додають в блюда.
Медоносна культура.
З цикорію часто готують замінник кави, або корисні підбадьорливі напої, що поліпшують травлення.
Догляд за цукром

Температура повітря. Цикорій вважається морозотривкої культурою – може витримувати нетривалі заморозки. Насіння зберігає схожість при 10 ° С. Зберігання цикорію в домашніх умовах, в погребі чи підвалі можливо при температурі не нижче + 1 ° С

Полив. Зволоження цикорію невеликими порціями води, чергуючи з просушуємо грунту. Стійкий до посухи, але в вегетативний і урожайний період потребує розміреному поливі.

Коли садити: після прогрівання грунту; в кінці травня або на початку червня в північних регіонах. Проростає при зазначеної мінімальній температурі мінімальної через 1-1.5 тижні. Вегетаційний період цикорію тривати до 130 днів. Салатні форми цикорію цвітуть в рік посадки і вважають за краще легку прохолоду замість інтенсивної спеки.

Де посадити цикорій? Місце вибирають помірно пухке, з поживними компонентами. Чи не боїться сухих ґрунтів – гірше росте на заболочених ділянках. Віддає перевагу нейтральні і слаболужні грунту, і не розвивається на кислих грунтах. Обов’язкова обробка грунту після попередніх посадок.

Особливості догляду після посадки: проріджування цикорію після появи 12 см паростків, видалення слабких рослин, розширення простору між посадками.

Схема посіву: 10х40 см, закладення насіння цикорію у відкритий грунт на 1.5 см. Можливий подзимний посів з утепленням.

Паразити. Чутливий до атак дротяники. Повторимося, що потрібно знезаражувати грунт.

Коли збирати цикорій? Збір урожаю починається з другої половини осені і триває до перших заморозків. Більшість видів стійкі до зниження температури, якщо добре вкривати. Бажано прибирати органічну, отмершую частина, а бульби викопувати і просушувати в домашніх умовах. Насіння цикорію збережуть схожість протягом 5 років.