Журавлина – ягода здоров’я. Висловлювання, яке чули, якщо не всі, то більшість. Чому журавлина вважається ягодою здоров’я, ніж корисна журавлина для людини, добову норму, харчову цінність, калорійність ягоди ви дізнаєтеся в сьогоднішній статті.
Журавлина – ягода здоров’я і краси
Журавлина належить до сімейства брусничних, вічнозелених рослинах. Журавлина являє собою чагарник з невисокими і тонкими пагонами. Цвітіння відбувається в червні, плодоносить з середини вересня і до кінця осені. Дозрівають ягоди журавлини від 1 до 2 тижнів.
На сьогоднішній день журавлину визнають, як ягоду для здоров’я, в Україні, Росії, країнах Європи та Азії, на півночі США, Канаді, Алясці. Батьківщиною журавлини є Північна Америка, але зростає вона всіх перерахованих територіях. Індіанці-Делавер, які проживали в Північній Америці, вважали, що ягоди – це пролилася кров воїнів, загиблих в боротьбі з велетнями, і тому зраджували їй сакрального значення.
Калорійність і харчова цінність журавлини
На 100 грам свіжої ягоди міститься 26 ккал, а в сушеної – 308 ккал. Журавлина – низькокалорійний продукт, тому її в свіжому і сушеному вигляді можна приймати тим, хто дотримується дієти або має різні форми цукрового діабету, однак в сухому вигляді надмірне вживання журавлини все ж може привести до ожиріння і проблем з травленням.
Харчова цінність журавлини (на 100 грам):
0,5 грам – білки;
3,7 грам – вуглеводи;
0,2 грама – жири;
0,3 грама – зола;
89 грам – вода;
Чим корисна журавлина для людини?
У журавлині містяться всі необхідні вітаміни, кислоти і цукру для нормального функціонування людського організму.
Органічні кислоти в журавлині:
Бензойна кислота;
Урсолова кислота;
Хінна кислота;
Лимонна кислота;
Хлорогенова кислота;
Яблучна кислота;
Олеандрових кислота;
Бурштинова кислота;
Щавельная кислота;
пектини;
Вітаміни в журавлині:
вітамін РР
Вітамін К1 (филлохинон)
Вітамін С
Вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6)
У порівнянні з лимонами, грейпфрутами, апельсинами, садової суницею (полуницею), в журавлині міститься набагато більше вітамінів.
Користь вживання журавлини для людини:
Покращує травлення, апетит;
Виробляє шлунковий сік і підшлункові ферменти для перетравлення;
Лікує гастрит зі зниженою кислотністю (при підвищеній протипоказано);
Є сечогінної і бактерицидною ягодою при пієлонефриті;
Запобігає розмноженню бактерій в клітинах сечостатевої системи;
Профілактика ракових захворювань: товстий кишечник, простата, молочні залози;
Захищає ДНК від ушкодження;
Жарознижуючий засіб при застуді та грипі;
Властивості журавлини для людини: протипоказання
Не можна вживати журавлину людям, які страждають від гастриту з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою шлунка, дванадцятипалої кишки, а також при наявності хронічних захворюваннях печінки. Якщо є обмеження в харчуванні, пов’язані з лікувальної дієтою, необхідно проконсультуватися з лікарем.
Журавлина може руйнує емаль зубів, тому тим, хто страждає від стоматологічних проблем, має вроджену чи набуту ослаблену емаль зубів, потрібно дозовано вживати журавлину.
Протипоказання вживання журавлини:
Виразкові хвороби (шлунок, дванадцятипала кишка);
Гастрит з підвищеною кислотністю;
Захворювання печінки (гостра і хронічна стадії);
Людям з ослабленою емаллю зубів;
Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)