Чабер (чабрец, тимьян ползучий, чубрица, кондари) – однолетнее растение семейства Яснотковые, рода Чабер. Выращивается для высушивания. Популярная специя в Средиземноморье и Азии. В род Чабера входит 40 видов.

Ботаническое описание:

• Листья цельнокрайние.
• Соцветия по 5-10 мм, голубые, белые, розовые.
• Собраны в чашечки колокольчикоподные.
• Плоды-орешки.

Выращивание чабера

Чабер выращивают, как декоративное садовое растение и огородную культуры. общеизвестно, что чабрец используется, как приправа к кулинарии. Ее подают в составе уксусного соуса к мясным и рыбным блюдам, либо используют для приготовления второго в Армении, Грузии, Болгарии и Узбекистане.

Помимо кулинарных и декоративных целей, чабер выращивается, как лекарственное растение. Известно эффективное лечение аромамаслом чабера от головных болей. Оказывает антиоксидантные, лечебные свойства при проблемах с сердечно-сосудистой системой, ЖКТ, цистите, а также простудных заболеваний. Имеет противогрибковый эффект.

Чабер уход

Место посадки. Чабер высаживают на облегченных плодородных почвах. Огородное выращивание требует соблюдение определенной агротехники с учетом подходящих предшественников: помидор, крестоцветные, огурцы. Места посадок открытые и ровные, без близкого залегания подземных вод.

Схема посадки: широкие грядки, формирование в 2 ряда. Расстояние между посадочными местами 45 см. заделка на 2 см.

Температура: от +5 до +15° С. Растет в прохладных условиях. Адаптируется к условиям открытого участка и домашних условий.

Влажность воздуха: умеренная. Особых потребностей в увлажнении воздуха не имеет.

Освещение: яркое, обильное. Хорошо развивается на солнце.

Температура. Устойчив к перепадам температуры – выдерживает значительное повышение и снижение показателей. Неприхотлив к содержанию.

Размножение. Семенами, делением, отводками для многолетних сортов.

Обработка почвы. Периодическое рыхление места посадки. Обработка на 14 день после появления всходов. При чересчур плотной заделке (более 5 грамм на м²), проредить посадочные места, избавляясь от слабых саженцев. Повторять рыхление по 3 раза за сезон.

Когда высаживать: с середины марта.

Когда собирать: на следующий год, в сентябре. Просушивать собранные побеги в тени на открытом воздухе. Ежегодный сбор урожая по 3 раза за сезон для многолетних сортов.

Хранение: деревянные ящики, контейнеры, мешковина.

Пересадка. Возможно перемещение в отдельные горшочки и развитие в домашних условиях. Чабер относится к ароматной зелени, поэтому дом будет насыщен приятным ароматом.

Подкормка. Чабрец предпочитает органику и минералы. Первую подкормку после посадки вносят с апреля. Повторять регулярно по мере плодоношения. Чередовать минералы и органику.

Чем подкормить: фосфор, калий, компост, перепревший навоз. Свежие органические компоненты, особенно навоз не вносить.

Сбор семян. Посадку собранных семян лучше проводить сразу, так как при длительно хранении плохо укореняются. Обязательно подсушить перед тем, как отправлять в укромное место. Собрать на бумагу. Хранить в проветриваемом месте.

Болезни и вредители. Гибнет при поражениях корней. Поражается вредителями: мотыльки, долгоносики, медляки песчаные, тля.

Как помочь: рыхлить почву, соблюдать севооборот, регулировать объемы сорняков в почве, вносить щелочные удобрения, не переувлажнять, менять уход в зависимости от текущих погодных условий.