Цикорий – двулетняя, многолетняя трава из семейства Астровые, рода Цикорий. Относится к сложноцветным растениям. Внешне напоминает васильки. Встречаются, как окультуренные виды, так и дикие. По данным электронной энциклопедии The Plant List род Цикорий насчитывает 10 видов.
Родина: Средиземноморье.
Места обитания: Африка, юг и север Америки, вся территория Евразии, Новая Зеландия.
Особенности: приспосабливается в условия умеренного климата, тропических регионах.
Ботаническое описание:
- Корень стержневого типа, проникающий.
- Длинный стебель, вертикальный, развивается со 2-го года.
- Розетка листьев продолговатая, есть выраженная жилка.
- Соцветия обоеполые, язычкового типа, голубоватые, реже с розовым подтоном.
- Цветы собраны в корзинки.
- Соцветия закрываются в пасмурную погоду.
- Дает плоды с хохолком и чешуйками.
Выращивание цикория
Растение встречается, что было подмечено выше, в необжитых местностях и в садах. Часто выращивается в лечебных целях. Цикорий занимает промежуточное положение между профилактическими, кулинарными растениями с возможностью медицинского использования.
Особенности цикория, польза:
- На пике развития корень цикория содержит 75% инулина (органическая D-фруктоза).
- Листья (салатный вид) добавляют в блюда.
- Медоносная культура.
- Из цикория часто готовят заменитель кофе, либо полезные бодрящие напитки, улучшающие пищеварение.
Уход за цикорием
Температура воздуха. Цикорий считается морозоустойчивой культурой – может выдерживать непродолжительные заморозки. Семена сохраняют всхожесть при 10° С. Хранение цикория в домашних условиях, в погребе или подвале возможно при температуре не ниже +1° С.
Полив. Увлажнение цикория небольшими порциями воды, чередуя с просушиваем почвы. Устойчив к засухе, но в вегетативный и урожайный период нуждается в размеренном поливе.
Когда сажать: после прогревания почвы; в конце мая или в начале июня в северных регионах. Прорастает при указанной минимальной температуре минимальной через 1-1.5 недели. Вегетационный период цикория длиться до 130 дней. Салатные формы цикория цветут в год посадки и предпочитают легкую прохладу вместо интенсивной жары.
Где посадить цикорий? Место выбирают умеренно рыхлое, с питательными компонентами. Не боится сухих грунтов – хуже растет на заболоченных участках. Предпочитает нейтральные и слабощелочные почвы, и не развивается на кислых грунтах. Обязательна обработка грунта после предыдущих посадок.
Особенности ухода после посадки: прореживание цикория после появления 12 см ростков, удаление слабых растений, расширение пространства между посадками.
Схема посева: 10х40 см, заделка семян цикория в открытый грунт на 1.5 см. Возможен подзимний посев с утеплением.
Паразиты. Чувствителен к атакам проволочника. Повторимся, что нужно обеззараживать грунт.
Когда собирать цикорий? Сбор урожая начинается со второй половины осени и продолжается до первых заморозков. Большинство видов устойчивы к понижению температуры, если хорошо укрывать. Желательно убирать органическую, отмершую часть, а клубни выкапывать и просушивать в домашних условиях. Семена цикория сохранят всхожесть в течении 5 лет.
Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)