Когда сушить мяту до цветения или после?

Мята – уникальное и любимое всеми растение, которое имеет широкий спектр действия и неоспоримую пользу для физического и психического здоровья человека.

Для сборки подходит мята, выращенная на участке или, если собирается дикая, только та, которая была выращена подальше от трасс, загрязненной земли. Не рекомендуется собирать мяту рано утром, особенно, если есть утренняя роса – нужно дать мяте самой подсохнуть, только после этого можно начать сборку. Мяту лучше завернуть в непрозрачную, чистую ткань, чтобы защитить ее от прямых солнечных лучей.

Когда сушить мяту до цветения или после?

Мята собирается, примерно, в одно и то же время в году – в июне и в июле. Это пик ее жизненной силы и полезных веществ. Собирать мяту нужно в период ее цветения. До начала цветения нет смысла собрать мяту, иначе она будет пустой, невкусной и не наполненной полезными веществами, а вот после окончания цветения мята постепенно утрачивает свою жизненную силу, поэтому полезные компоненты также стремительно уменьшаются.в2ак32а32

Как правильно сушить мяту?

Мяту нужно сушить в том же виде, в котором собрали, то есть не мыть, не замачивать, поэтому и рекомендуется собирать мяту в экологичных, чистых зонах. В противном случае, мяту лишь накануне сбора лучше ополоснуть, после чего дать ей просохнуть, и только затем приступать к сушке.

Мяту со стебельками нужно организовать в один пучок или в несколько небольших, перевязать у основания, подвесить и высушить. Место для высушивания должно быть затемненное, без сырости, влаги и застойного воздуха, которое бы хорошо проветривалось. Сушить мяту лишь листочками можно на ткани или же на столе, бумаге, точно также располагая ее в тени и хорошо проветриваемом месте. Чтобы все листья просохли равномерно, их можно мешать руками, переворачивать. Делайте это аккуратно, потому что сухие листья хрупкие.

Мяту нельзя сушить в духовке, иначе под воздействие температуры она потеряет свои полезные и ароматные свойства. Это же происходит, если мята сушилась под воздействием солнца. Можно заметить, что любой сорт мяты, кроме перечной, стал безвкусным и потерял свой аромат, если ее сушили на открытом балконе или в хорошо освещенном месте.

Как хранить высушенную мяту?

Для хранения мяты можно выделить стеклянную банку с чистой крышкой, которая бы плотно прилегала. Можно хранить целыми листочками или же измельчить их. Гораздо сложнее отделить листья мяты со стебля после их высыхания. После того, как мяту поместят в банку, закроют плотно крышкой, ее нужно переставить в темное, сухое и прохладное место. Можно наполнять измельченной мятой или же цельными листами хлопчатобумажные мешочки. Главное, чтобы они были плотными и чистыми. Хранение мяты в тканевых мешочках аналогичное: темное и сухое место.

Высушенная мята отлично подойдет для заваривания чая, создания ароматических смесей, ее можно использовать в качестве основного ингредиента для создания успокаивающей настойки. Для приготовления десертов, выпечки или блюд на основе мяты подойдет свежий ее вариант.

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

★Ваша оценка: <span class="count-post">1</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">2</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">3</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">4</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">5</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">6</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">7</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">8</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">9</span>★★Ваша оценка: <span class="count-post">10</span>★
(Пока оценок нет, будьте первой)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.