Как вырастить грибы шампиньоны в домашних условиях?

Простой метод выращивания шампиньонов – справятся даже владельцы квартир. Обзор технологии выращивания шампиньонов + рекомендации.

Обычно для выращивания грибов необходимо оборудовать подвал или размещать мицелий в субстрате в погребе, как в случае с выращиванием вешенок в домашних условиях в мешках. Шампиньоны прорастить гораздо легче. Что для этого потребуется? Материал для посадки, субстрат и огромное желание. На счет наличия последнего у наших читателей не сомневаемся.

Критерии для выращивания шампиньонов:

бетонная основа.
чистые условия.
изолированная среда.
вентилируемое помещение.
без доступа света.
прохладные условия.

Субстрат для шампиньонов

Проращивают в специально созданной питательной среде на основе конского навоза и пшеницы в соотношении 3:1. Пшеницу можно заменить на солому ржи, а конский навоз на коровяк или помет. Птичий помет не создаст настолько питательную среду, как навоз, но, в крайнем случае, может быть использован.

Внимание: при выращивании выделяется аммиак и углекислый газ! Не размещайте основу с шампиньонами в жилых комнатах.

Состав субстрата для шампиньонов:

100 кг соломы на выбор.
5 кг мела.
5 кг гипса.
2 кг суперфосфата.
2 кг мочевины.

Заполнить получимся объемом 3 м² основы для посадки. Можно использовать бетонный резервуар – самостоятельно вылить форму или приобрести. На дно закладывается влажная солома в несколько слоем, после чего остальные ингредиенты. Повторить послойно 4 уровня и закончить на питательных ингредиентах, смешанных с гипсом. После ферментации компост будет готов через 22 дня.

Прививка мицелия шампиньонов

После того, как горение прошло и компост готов, выкладывается закупленная стерильная грибница.

Обратите внимание: зерновой и компостный мицелий различается по формам выпуска и хранения. Компостный хранится при нулевой температуре, а, если отметка подымится к +20° С срок хранения сокращается до 15 дней. Зерновой хранится при максимальной температуре +4° С полгода. Использовать около 400 грамм зернового ингредиента и 500 грамм компостного на сформированный объём.

Как посадить грибы шампиньоны в домашних условиях:

Выложить горсть (кулак) мицелия в почву.
Заполнить 5 см слой.
Располагать в шахматном порядке.
Расстояние между лунками 25 см.
Присыпать 5 см слоем земли.

Прививка (инокуляция) проходит во влажной среде при 95%. Шампиньоны не удастся в освещении, однако температурные показали поддерживают на отметке+27° С. На мицелий не должна попадать вода – накрыть мешковиной. Помещение проветривать – помним об испарении.

Через 5 дней после прививки понизить температуру в помещении до +15 ° С. Можно начинать увлажнение поверхностного слоя без попадания влаги на мицелий – только верхние 5 см из пульверизатора. Собирать грибы шампиньоны, выращенные в домашних условиях через 4 месяца непрерывного ухода по заданной схеме.

Как собирать шампиньоны: пленочку между ножками и шляпками не срывать – снимать вместе с ней, выкручивая грибы. Срезать нельзя. Образовавшиеся лунки присыпать землей. Сбор происходит в несколько подходов – от 4 до 7 в зависимости от сорта и условий – в течении 2-х недель.

↓ Пишите в комментариях, как Вы выращивали шампиньоны в домашних условиях и каковы результаты?

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)