Клюква – ягода здоровья. Высказывание, которое слышали, если не все, то большинство. Почему клюква считается ягодой здоровья, чем полезна клюква для человека, суточную норма, пищевую ценность, калорийность ягоды вы узнаете в сегодняшней статье.

Клюква – ягода здоровья и красоты

Клюква принадлежит к семейству брусничных, вечнозеленых растениях. Клюква представляет собой кустарник с невысокими и тонкими побегами. Цветение происходит в июне, плодоносит с середины сентября и до конца осени. Созревают ягоды клюквы от 1 до 2 недель.

На сегодняшний день клюкву признают, как ягоду для здоровья, в Украине, России, странах Европы и Азии, на севере США, Канаде, Аляске. Родиной клюквы является Северная Америка, но растет она всех перечисленных территориях. Индейцы-делавэры, проживавшие в Северной Америке, считали, что ягоды – это пролившаяся кровь воинов, погибших в борьбе с великанами, и поэтому предавали ей сакрального значения.

Калорийность и пищевая ценность клюквы

На 100 грамм свежей ягоды содержится 26 ккал, а в сушеной – 308 ккал. Клюква – низкокалорийный продукт, поэтому ее в свежем и сушеном виде можно принимать тем, кто соблюдает диету или имеет различные формы сахарного диабета, однако в сухом виде чрезмерное употребление клюквы все же может привести к ожирению и проблемам с пищеварением.

Пищевая ценность клюквы (на 100 грамм):

• 0,5 грамм — белки;
• 3,7 грамм — углеводы;
• 0,2 грамма — жиры;
• 0,3 грамма — зола;
• 89 грамм — вода;

Чем полезна клюква для человека?

В клюкве содержатся все необходимые витамины, кислоты и сахара для нормального функционирования человеческого организма.

Органические кислоты в клюкве:

• Бензойная кислота;
• Урсоловая кислота;
• Хинная кислота;
• Лимонная кислота;
• Хлорогеновая кислота;
• Яблочная кислота;
• Олеандровая кислота;
• Янтарная кислота;
• Щавельная кислота;
• Пектины;

Витамины в клюкве:

• Витамин РР
• Витамин К1 (филлохинон)
• Витамин С
• Витамины группы В (В1, В2, В5, В6)

По сравнению с лимонами, грейпфрутами, апельсинами, садовой земляникой (клубникой), в клюкве содержится намного больше витаминов.

Польза употребления клюквы для человека:

• Улучшает пищеварение, аппетит;
• Вырабатывает желудочный сок и поджелудочные ферменты для переваривания;
• Лечит гастрит с пониженной кислотностью (при повышенной противопоказано);
• Является мочегонной и бактерицидной ягодой при пиелонефрите;
• Предотвращает размножение бактерий в клетках мочеполовой системы;
• Профилактика раковых заболеваний: толстый кишечник, простата, молочные железы;
• Защищает ДНК от повреждения;
• Жаропонижающее средства при простуде и гриппе;

Свойства клюквы для человека: противопоказания

Нельзя употреблять клюкву людям, которые страдают от гастрита с повышенной кислотностью и язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки, а также при наличии хронических заболеваниях печени. Если имеются ограничения в питании, связанные с лечебной диетой, необходимо проконсультироваться с врачом.

Клюква может разрушает эмаль зубов, поэтому тем, кто страдает от стоматологических проблем, имеет врожденную или приобретенную ослабленную эмаль зубов, нужно дозировано употреблять клюкву.

Противопоказания употребления клюквы:

• Язвенные болезни (желудок, двенадцатиперстная кишка);
• Гастрит с повышенной кислотностью;
• Заболевания печени (острая и хроническая стадии);
• Людям с ослабленной эмалью зубов;

(Пока оценок нет, будьте первой)
Загрузка...